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永康街巷弄的古早台式風格餐廳「大隱酒食」,因其姐妹店「小隱私廚」空間較小,老闆曾先生為體恤排隊等候的客人,於是另外開了這家分店。每日門口紅燈亮起即開始營業,懷舊的裝潢、古早味的台菜及老闆的私房菜,吸引不少饕客前來尋美味。
自製鹹豬肉/195元 三層肉加上炒過的粗鹽、中藥 材醃製一天左右,獨特的鹹香滋 味,是許多客人必點的招牌菜。
招牌菜色「清燉蟹肉獅子頭」在絞肉中加入了蟹肉、蝦仁、豆腐等食材,採用清蒸的方式,而白菜則加上高湯和八角等煮至脆嫩而不爛,清爽滑嫩的獅子頭燜燒得恰到好處……詳細原文
以上資料引用:聯合新聞網 【Upaper/記者陳文惠/報導,記者高智洋/攝影】
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