喬麥屋吃麵趣

台師大後面的浦城街13巷，在鬧烘烘的師大夜市旁，是饕客絕對不能忽視的寶地；因為短短一條小巷，充塞著美、藏、印、馬、日、韓、義等國料理，每一家各有奇妙菜色，宛如世界美食地圖縮小版。

泡菜煎餅：泡菜、紅蘿蔔絲等，並加入獨家配方和麵粉煎成。沾醬油食用，味道更佳。150元

釜山館在浦城街13巷靠師大路的尾巴。裡頭張貼著多張當紅韓國明星海報，提供的是道地韓國食物，主打家常料理。

辣年糕、韓式泡菜，辣得恰到好處。吃銅盤烤肉，也可以順便嘗嘗韓式鮮味高湯。正宗的韓國味，讓許多韓國客人因為聞香而來，變成釜山館的常客　… … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網    【聯合報／校園特約記者高淑芬／報導】

泰式酸辣雞腿飯：吸引人的微焦雞皮，泰式酸辣醬微甜帶辣，醃過的雞腿肉先蒸過再烤，口感紮實。100元

不同於一般用瓦斯爐的日式燒肉，米鋪每天一大早採買的新鮮肉品，先醃再用炭火爐翻烤，刷上店家特調的日式照燒、泰式酸辣醬汁，讓烤肉充分吸收木炭香味。

扒上一大口滲著香甜醬汁的白飯，精選的台東池上米配著烤過依然多汁的肉片，油脂和焦香味在口中散開，味道絕配　… … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網    【聯合報／校園特約記者高宛瑜／報導】

隨客人喜愛搭配的義大利麵

義式煙燻香腸麵：加拿大煙燻香腸和月桂葉一起熬煮的濃郁奶油醬，香腸彈性十足，筆管麵帶嚼勁。190元

今天你想怎麼配？阿里斯的義大利麵不只是菜單上看到的而已，松子醬、番茄醬、奶油醬和3種義大利麵條任你配。曾老闆很有個性，「你喜歡的就是你自己的招牌菜。」

從公館搬到台師大，原名「溫州公園義大利麵專賣店」的阿里斯，地址變了，沒有變的是對料理的用心。 … … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網   【聯合報／校園特約記者高宛瑜／報導】

雞肉凱薩沙拉：進口的蘿蔓葉、洋菇、牛番茄，配上炭烤雞排，加上自製凱薩醬，美味無負擔。130元

Evans Burger給客人的第一印象，就是強烈的復古風。從門口的紡紗機跟老電視，到店內的鐵製車牌，都很有美式風格。這些都是老闆Evan到處挖寶的成果。

學西式餐點的Evan，一直以來就對美式餐廳有莫大的興趣。熱鬧、活潑、充滿歡樂的氣息，是他心目中最佳餐廳模式，於是在師大商圈打造他的美式王國　… … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網   【聯合報／校園特約記者高淑芬／報導】

藏式辣子雞：菜名有個辣實際一點都不辣，炸過的雞肉配著番茄做底的湯汁，酸酸甜甜，撒上綠色的茴香增添香氣。80元

達賴喇嘛大肖像、顏色鮮豔的西藏旗幟、唱著藏語的音樂，走進藏味館，如果有置身西藏高山的錯覺，也不奇怪。

喝著充滿奶香的牛肉湯，平均一個禮拜造訪一次的彭姓夫妻，形容藏味館的料理，「就是特別，又好吃。」 … … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網    【聯合報／校園特約記者高宛瑜／報導】

娘惹咖哩雞飯：重口味的咖哩，用椰漿熬煮而成，主廚另加入南洋香茅增加香氣。辣得冒火，推薦給嗜辣者享用。100元

辣和咖哩是馬來西亞菜的特色，馬吉咖哩將傳統料理改良之後，特別調製的咖哩更適合台灣人口味。

因為靠近學校，馬吉咖哩以價格取勝，250元就可以吃到超值套餐，有主菜，主食、開胃菜、甜點和飲料，還可免費添飯，對大胃口的學生是一大福音。

店裡常常可見馬來西亞人、印度人或者僑生在此用餐。可愛的小麥乳球糖、乾酪乳球糖甜度極高，是印度人喜愛的甜點　… … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網    【聯合報／校園特約記者高淑芬／報導】

酸乳烤雞：印度發酵乳的醬料沾雞肉烤過，肉質香嫩，品嘗時可擠點檸檬汁提味。280元

老闆Andy熟練的左右甩動烤餅，黏到印度烤爐「坦都」上烘烤，原先是士林夜市攤販的印渡風情，3年前在師大落腳，為了開店，從印度空運來店飾、烤爐。原料也定期從印度進口，在師大就可吃到傳統的北印度料理　… … 詳細全文

泰式炒麵麵包。50元

麵條學問大 麵包純手工

看過日本卡通櫻桃小丸子的人應該對炒麵麵包不陌生吧？其實不用看著電視想像，在師大夜市就可以吃到囉。

炒麵麵包所用的炒麵和台灣常見的炒麵不太一樣，櫻木町炒麵麵包配合不同口味，選用的麵條也各有特色。

酸酸甜甜的日式口味使用的麵有點類似廣東炒麵，口感較Ｑ；義式口味則選用義大利麵；而微甜的日式咖哩和最新研發，屬較重口味的泰式炒麵，則選用更香、更有嚼勁的麵條… … 詳細全文

師大夜市裡歷久不衰的小吃，就是台灣風味十足的滷味。到「大台北滷味」燙個青菜，點個豆干、豆腐、海帶，以及泡麵，一份只要八、九十元，就可以享受豐盛又平價的美食。

在師大夜市賣了10年的「大台北滷味」老闆娘高逸帆說：「晚餐及消夜時間生意最好。」這裡的食材實在，再加上老闆謝明潭特製的滷湯、醬料及酸菜，口味獨特… … 詳細全文

★票選冠軍：健康滷味

台灣師大夜市美食名聞遐邇，師大學生首次以網路投票方式選出30家人氣店家排行榜及美食地圖，供民眾按圖找美食。但票選結果很令人意外，「健康滷味」與「小飯館兒」打敗許多有全國性知名度的老店，分居冠亞軍，跌破許多人的眼鏡，已成為美食圈及校園的熱門話題。

最讓人討論不休的是居排行榜首的健康滷味，打敗了其他多家同性質的老字號店家如「燈籠滷味」，師大學生認為，健康滷味奪魁的主因是比較清淡… … 詳細全文