喬麥屋吃麵趣

吃膩涮涮鍋、麻辣鍋，不妨試試來自廣東的骨煲、花雕雞，一鍋多吃、溫暖滋補包你大呼過癮！

澳門骨煲699元，一鍋有4隻大骨，湯色乳白但不油膩，迷 人的中藥香、豬骨香與蔬菜甜完美融合，溫暖滋補。

不同於一般火鍋，「澳門骨堡」賣的是一鍋多吃的廣東味，老闆娘為廣東人，所以口味保證道地，老闆表示，為呈現原汁原味，不但醬料、香料從香港帶回，更特與當地師傅學習獨門配方，尋找食材、調味試作便花了半年籌備，足見用心。

花雕雞499元，去骨雞腿肉先以秘醬煎7 分熟，上桌時會先悶一會再拌勻，香氣 四溢令人食指大動，吃完可炒料或再加 湯煮火鍋。

招牌「澳門骨煲」，湯底以10多種中藥、山藥漿熬煮4小時，再下大骨煮2小時，大骨堅持使用溫體、帶肉的豬筒骨，熬出的湯頭不但較冷凍骨鮮甜，肉質也更Q嫩、富含膠質，乳白色的湯頭喝來一點都不油膩，也不會有濃重的奶味，且加了蘿蔔、花生，反倒有股清甜。大骨吃法，先拿筷子搗骨髓，注入湯汁後再以吸管品嘗，吃完骨頭便可煮火鍋料，老闆建議下會吸湯的豆腐、豆皮為佳……詳細原文

主廚特選：香煎培根犢牛肉佐紅酒醬汁

又有藝人開餐廳！曾參與多部戲劇演出的藝人黃泰安Titan，選在林蔭扶疏的仁愛路上賣起歐陸料理，藝人好友大力相挺，讓你享美食之餘還可巧遇明星！

參與過多部戲劇演出的Titan，打並破前菜、湯、主菜的制式用餐順序，延請飯店大廚操刀設計菜單，以店址6為名，因此每月6號或6號生日的消費者將有優惠可享。

以喜愛的白色為主調，並巧妙利用各種不同的白與材質創造層次感，像是礦纖板牆面讓空間更立體，珍珠白沙發憑添高雅氛圍，大片落地窗讓陽光充分灑進，搭配鏡面空間更顯寬廠舒適。2樓為Lounge Bar，白天可悠閒上網賞街景，夜晚則搖身一變成為慵懶Lounge，適合多人聚會辦趴。

義式培根鮮蝦貓耳朵與奶油醬

料理由飯店大廚操刀，擅長巧搭食材、創造新穎滋味的主廚，以傳統歐義料理為出發，在食材、配菜、調味上下功夫，像是使用澳洲牛、進口櫛瓜、牛肝蕈等，每道菜到甜點都自製 … … 詳細全文