中藥和食材該怎麼搭配，才能吃到美味又養生的藥膳料理？老闆兼主廚許財旺深知中藥材特性，曾赴中國向藥膳專家孫蓉燦研習，經過九年研究，回台開設藥膳餐廳，擅長運用藥材和食材特性，創作出美味食補料理。

藥膳食補基本條件，就是要沒有中藥的苦澀味，但又要如何呈現美味？老闆說，就是泡製的工夫，像是一道天麻蒸魚，使用川芎、薑和蔥，以及珍貴藥材的野生天麻，它具有補腦安神、延緩衰老、提高免疫力的效果。

另外，靈芝雞湯，除了有安神、提高免疫力的靈芝外，還要有補氣的人蔘片、調養肝腎的枸杞子和杏鮑菇，甘醇的湯頭沒有苦澀難以下嚥的藥材味，反倒是每口喝下，人蔘的氣味在嘴裡綻放，再搭配口感Q彈的雞腿肉，媲美宮廷御膳的等級，喝一碗就讓人覺得元氣十足……詳細原文

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