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● 【捷運美食】港式火鍋「鯉魚門」 現點現做、一試成主顧
在台灣想吃火鍋,除了拚命點肉吃到怕、趕在用餐時間內把食物瘋狂吞下肚,還有什麼選擇?提供新鮮現做火鍋料、多到令人眼花撩亂的湯頭,正宗港式火鍋「鯉魚門」,要用高品質打破火鍋吃到飽的定律。
現做的手工丸自然鮮甜,港式火鍋重優雅,一 人一勺不用大鍋煮。
港式火鍋跟台灣火鍋到底哪裡不一樣?負責人溫先生夾起雪花肥牛,往鍋裡輕輕涮幾下,油光閃亮透著粉色的肉片絲毫沒有變形縮起,「香港師傅處理食材的手法跟台灣就不一樣,很捨得切筋去油,要是不好吃,我把鍾老闆叫進來讓你打!」牛肉入口,Prime等級肥牛的漂亮油花在口中化開,恰恰好的厚度帶來紮實的滿足感。
現點現做 保留食材本味
雪花肥牛經細心處理,汆燙後絲毫未縮,口感極滑嫩。
「現點現做」是鯉魚門的最大特色,一切都是純手工,客人點菜後,師傅才捏製手打丸、港式水餃,鮮蝦丸用新鮮蝦漿包裹整隻蝦仁,一入口是滿滿的鮮甜……詳細原文
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